夏はきゅうり、なす、トマト、なんていう野菜が旬だけど、そもそも「旬」ってなんなんだろう？　おばあちゃんに聞いてみたら、そのときが、ちょうど収穫時期の野菜とか魚のことで、夏は身体を冷やしたり、冬は温めてくれる効果があるものを多いんだって。そしてなにより旬の食材は、たくさん取れる時期だから安い！　いいことずくめの旬の食材、意識してみませんか？

シンイチ