なぜ湯飲み茶わんには取っ手がないの？

コーヒーを出す店で働いているけど、日本茶も好き。おばあちゃんがお茶を入れてくれたときに、ふと、コーヒーカップにもティーカップにも持つところがあるのに湯のみ茶碗にはなんでつけなかったんだろう？　って聞いたら、「直接、湯呑を持てば、ちょうどいい温度がわかるでしょう？」って教えてくれた。そうか、コーヒーにも紅茶にも日本茶にも、ちょうど良い温度があるんだから、食器の形も変わるよね！